菠菜篓的制作材料：* D7 \1 C: N M% z- ?
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。公仔箱論壇5 Z4 j; d9 V0 E) b4 h
菠菜篓的特色：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 ?8 L0 q/ F! Z8 s v& @1 {0 r
皮薄馅多，鲜香滑润。www2.tvboxnow.com' U# f3 W$ _5 E, B$ L3 ?
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
. y6 x0 C. h1 y# ~/ K$ k5 ~! E- Htvb now,tvbnow,bttvb 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
4 w) y/ j1 @/ \6 q7 Bwww2.tvboxnow.com 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
+ w% ]& I% S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。公仔箱論壇" B2 |6 b' ~0 K* C" r
菠菜篓的制作要领：
% Q* g/ d, t1 j' n0 N7 Fwww2.tvboxnow.com 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 [. D" p3 Z7 I" H. o- i
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。 c; k1 W% H9 Y7 \* H# U
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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