菠菜篓的制作材料：
+ i/ L" b! `9 E3 \1 Iwww2.tvboxnow.com 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。公仔箱論壇3 D5 I$ q7 U6 R2 o ~0 k
菠菜篓的特色：
. ]0 j1 C4 ? I9 _. \www2.tvboxnow.com 皮薄馅多，鲜香滑润。' s* _4 ~3 t1 L) w; a @2 Q$ e
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
' T& c; p8 |$ R* m% | 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。公仔箱論壇' J. N2 g' Y8 A+ r
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
2 o* E& S$ Q/ S* s' L- n 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
% _$ y( f# k& X4 {# nwww2.tvboxnow.com 菠菜篓的制作要领：www2.tvboxnow.com2 Q7 v& u5 N/ z/ s2 M" M, Y. U' `
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;, }8 e) j' C9 G5 K. m
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i G7 V5 R+ w* F! `! q
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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