北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：www2.tvboxnow.com5 [) w4 @8 Q# f4 ~; @
　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
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　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
6 q9 x5 ]5 B$ T* u+ s$ m$ V* Nwww2.tvboxnow.com　　倒僧帽的特色：tvb now,tvbnow,bttvb) Z) t! M6 a7 K; N. W( w
　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 E- V+ s) N, V2 m0 f( }
　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
: `$ k4 @" R  d7 A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
0 q0 Z6 O0 R" S3 J2 d　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
1 {* w# \: I3 e! ?8 Q3 f　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
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　　同北京羊眼包子。
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