倒僧帽的制作材料:tvb now,tvbnow,bttvb; p* k3 Q& n& S( q: |2 }
面粉、牛羊肉、白菜各500克,葱、姜共50克,精盐10克,黄酱75克,熟油75克,发酵粉适量。公仔箱論壇 {8 v7 c( N8 I- L
倒僧帽的介绍:
& R9 {4 t3 ?6 H' w: L公仔箱論壇 倒僧帽,北京又称倒作包,是羊肉包子的一种,为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料,是北京早点一大热门货。
( p, L q3 g- L/ k8 Lwww2.tvboxnow.com 倒僧帽的特色:
' B) W# C, d+ j( N7 v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 色白暄软,馅咸鲜,葱香味浓郁。6 H2 u- e$ |7 z6 U: u& }2 C. y
教您倒僧帽怎么做,如何做倒僧帽公仔箱論壇" \2 c* m- p1 D! S+ L
1.将面粉倒入盆内,加发酵粉拌匀,再加水和成发酵面团,揉匀略饧。
4 S4 a# w. L0 H0 \" u5 `+ C- ^$ x公仔箱論壇 2.牛羊肉洗净,绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末,挤干水分。葱切花,姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇3 I5 x `" n. o! i7 ]
3.饧好的面团搓成长条,摘成每50克3个的小面剂,按扁,包入馅料,用大拇指与食指合拢,封严口,呈僧帽形,入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇9 [; d* d; T; j2 k
倒僧帽的制作要领:
! @6 \# j) Q' }) z/ q3 ` 同北京羊眼包子。www2.tvboxnow.com2 |" k# U9 f# _) S1 o/ n* N
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