工艺:蒸法
' z3 X! S9 Z% U; j- \' Ptvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的制作材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 ~/ h2 z" S& N; i. g4 C" r) f8 T0 P
面粉500克,猪肉400克,冬笋、芝麻油、黄酱各50克,葱末、姜末、味精各5克,发酵粉适量。
2 h4 t D; }. k; i 北京肉丁馒头的介绍:北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作,蒸多了,放入坛子内封好口,放在户外贮存,随吃随取。公仔箱論壇2 Y8 b/ l: z1 U2 I# [
北京肉丁馒头的特色:色泽洁白,外皮松软,馅酱香味浓郁。
9 X( V# [$ n6 i0 F' @tvb now,tvbnow,bttvb 教您北京肉丁馒头怎么做,如何做北京肉丁馒头
7 Y1 e ]7 }3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内,加发酵粉拌匀,再加水和成面团,盖上湿布静饧。公仔箱論壇# [1 b& D& ^6 h/ y
2.猪肉洗净,与冬笋分别切成小丁,加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。www2.tvboxnow.com+ x( N* u9 |% R9 Q
3.饧好的面团搓成长条,摘成20个小面剂,按扁,将肉丁馅包入封好口,搓圆呈馒头状,收口朝下略饧。公仔箱論壇, j3 l' J: _0 @) p4 ^/ X3 X8 j& n! c X; D
4.锅内加水烧沸,将肉丁馒头生坯入笼,蒸约15分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: v# f B7 g9 G" O1 v+ H2 p' _
北京肉丁馒头的制作要领:同北京枣荷叶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 p/ K# }9 C+ }, n9 A
www2.tvboxnow.com6 L/ X( [" a) f& \: J" s; U M' N1 E
0 C4 W& ]. [0 O; ], Y( m2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |