工艺：蒸法
& V- p- P& d% L8 U$ t) Etvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的制作材料：
+ T7 L5 c7 |/ Z6 n uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇0 k" M8 Z/ {3 ]- |% s3 j
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
7 T; [$ \1 M$ `. O& Vwww2.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。) K& b1 d0 x. e/ u
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
" f* x. {9 P; \' [& ^" I$ C8 N; {# \www2.tvboxnow.com 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
3 r5 D& T# r$ |www2.tvboxnow.com 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。www2.tvboxnow.com h; b. A- p2 z& a2 V
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% }. J/ n" h- |3 {" ?
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, N# T0 `5 ^% ]6 S( O
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。& U- `% w; ?4 ?& L8 `# |
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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