北京小吃八宝饭

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工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' s& _! P& Y5 _& k; D
　　八宝饭的制作材料：
8 M8 \0 S' {" ]$ j/ s. G　　江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
' N' k0 P* e6 n! G& m& X6 @- G! H　　八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
: [2 h5 a1 ?! c/ Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
5 ]. o& i, _3 I  G! y) E8 Q0 N公仔箱論壇　　教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
: }" L2 |6 p& Y, C4 P# qwww2.tvboxnow.com　　1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ [% I6 G/ R! |) g* _9 m
　　2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 d5 v5 a" T
　　3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。
- A. V4 }8 ]1 \; R  U公仔箱論壇　　4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
$ h* d- W" p- @9 t6 y3 l' [　　八宝饭的制作要领：公仔箱論壇, B7 z+ c9 t, A; U
　　1.摆图案要形象逼真;tvb now,tvbnow,bttvb& _% m1 ~% P$ B6 L0 w& T% y
　　2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
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