工艺：其他% s2 g0 |$ X3 N) A7 `' m" B F2 S
小豆凉糕的制作材料：# M( |( x* A7 f u$ I/ A
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇1 z$ s+ v7 t' [9 a
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。www2.tvboxnow.com5 y( q* @( E, n# B( c9 J* W1 c- E* F
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
$ M* w) w* E% K8 [: E- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ u; \; R- w0 R0 ~# `) f
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
& t0 z* f; J' _) X公仔箱論壇 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。www2.tvboxnow.com. g8 b/ W" V9 e/ H! t! Q: G* P9 }
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。公仔箱論壇- d6 G, \0 L9 h/ L
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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