北京小吃小豆凉糕

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　　小豆凉糕的制作材料：
8 u& _+ ~6 a' X2 D, l7 q- ktvb now,tvbnow,bttvb　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
. T. M/ f% ~" p0 X4 _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
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　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 j/ H: j# ^* ]" e
　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。公仔箱論壇. z- P+ V: E& f) [4 r: H* y
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# V; H3 v! x$ L* `/ O
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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