工艺:炸汆法www2.tvboxnow.com7 c7 q# B/ K% F" B+ }, T
开口笑的制作材料:
7 `0 b. w2 d0 x. O4 Wwww2.tvboxnow.com 面粉l000克,鸡蛋、白糖各100克,和面油50克,饴糖300克,小苏打粉10克,芝麻100克,糖精少许,植物油1000克(约耗200克)。
5 _0 u+ L) R# m, o+ {- P& [" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 开口笑的特色:色泽橘红,香甜酥脆。! L. C+ E$ ~+ `# f) w! }4 B
教您开口笑怎么做,如何做开口笑
, o, u" S U, w. ^6 k0 X公仔箱論壇 1.盆内磕入鸡蛋,放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀,倒人面粉和成面团,取出搓透揉匀,摘成小面剂(每50克3个)。
" P+ J' {; T' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.芝麻仁用开水稍泡,滗去水。面剂揉成球,逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
$ z9 S7 ^" ~- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内加植物油烧至四成热,下入生坯,炸至呈金黄色、裂开口时,熟透即成。公仔箱論壇+ K7 B# n! T. S( p [/ L
开口笑的制作要领:
; `: Q2 U6 Y; D4 W0 d: X+ U 1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;www2.tvboxnow.com- v, O8 a$ v! l4 u: ^
2.面团要揉匀至光滑为宜;
5 l$ a4 f5 Z% [ 3.油炸时切忌油温太高。
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