材料- A3 m4 [& g: a, [1 O$ x
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙www2.tvboxnow.com1 Y6 X# N q' M$ ~) O- Z& w# F
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做法
! q7 A, ~0 u5 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2 E: h3 D% J' Y8 ?5 U9 K2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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: u6 D6 \# e0 F6 Q. v- c7 ^9 t3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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/ N6 I8 }/ I& e4 O) t! t公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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