[甜品] 花生芝麻流沙湯圓

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材料
# D+ A+ N; E4 L( r8 p3 C- Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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0 G$ @' X9 y& D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb餡料
3 j9 s6 S8 N* @5 V1 ?# g% C: ?tvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb. w0 P4 l, m8 Q, ~" K. J/ v

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 r* Y! h! g1 u5 d# O
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。www2.tvboxnow.com% b, ~& k' m, a2 v1 A: k
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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; H4 X$ }- S0 \4 U& L  Bwww2.tvboxnow.com3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。2 ?7 Y) `- z$ y4 ^$ |

5 E! l, c8 {# N' H4 u, M( g+ ?www2.tvboxnow.com4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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. G9 [3 j2 j) ~- L4 @餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。

joeybibi

Thanks for your sharing

mimi-yi

thanks

taipeisky

非常感謝大大無私熱情的分享