材料
+ f7 m g' `( V% T6 ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z& F" e# j$ u* M J! k4 D( M9 z
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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) ^: }) P2 H. G; O- Y, x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: M8 g5 A# N5 r3 r; f: Y
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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6 c8 Y+ Q/ F& n5 K) p2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。www2.tvboxnow.com* W- O" `: }4 z9 {
2 t: \4 c$ B' Bwww2.tvboxnow.com3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。0 D% }; D- c* Y
1 P' Y4 z( K; C& R4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb" V4 T6 S: I6 T l) T( i- U
S' v* k! q L$ @6 z' h+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。, ~ L; G8 T, m- B
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。www2.tvboxnow.com2 w d) h; Y0 |2 K
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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