材料
+ k# M& b9 S2 ~" H$ o% Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯/ a8 T! y; H8 X
" h* g% c7 U* E# y7 z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇. `3 e, h6 \: G, J
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, H* r: N4 N# Q# ?* l
c# S' _1 z* q- E! z' P* K. H
/ c. l$ k* k- q& nwww2.tvboxnow.com做法
m: o8 y) ~+ v/ u$ ^# B6 {$ S |公仔箱論壇1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。. L- _+ _; |: O2 q
. S5 y9 z' G1 H4 c3 f a+ y; Rwww2.tvboxnow.com2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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3 I. o% m( r! J2 x8 O' a9 }! B3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 t/ O5 _, u" E. v5 V! l) h8 n' h$ }4 B
4 D% g% Z9 b& f4 ` O3 p4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇6 k, |/ _5 _9 s# V2 A, C8 o+ E
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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% G7 e, U' c; K6 B9 W5 S" E2 A5 s公仔箱論壇餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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