原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）
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份量： 1樽! s* a: m( A# Z8 p4 d: u* V) b, ]
9 y% E" V* e* y/ ]7 a) C# F公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: F2 i* e; Q- i
: @: _, o5 r4 X8 @ t' {材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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2 }: s. Z6 c+ `1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. i" Z9 q7 |' Y
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。www2.tvboxnow.com0 A. O& h* G% k, B1 {8 @
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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* ^3 q+ T, w/ k" U9 y t* h; ~想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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