原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb( I) J6 s# X2 s
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8 |# ?, f1 u$ M, ~& P2 K公仔箱論壇自製花生醬放大圖片
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製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb$ g. T7 C, R) A# D6 M% Q6 m+ l
份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 ! L1 V2 n0 a6 k6 L. T: o
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 " y7 u( Y! ^3 D
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: ~ |' [2 W/ ~% ?% j1 `$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。www2.tvboxnow.com! h+ W& s( W+ B9 u$ z4 L
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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# ^5 U, F4 v9 |$ z! {$ y% g$ u1 @www2.tvboxnow.com3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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5 f5 w) ?1 D& G) L }* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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