[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 ; ]) p, S: ^0 r6 \5 Z5 U牛油溶液25克公仔箱論壇5 d# |; B; m- l5 K9 R9 g. _3 {- O( B 玉桂粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ F: H; J( t3 B9 Y  e 忌廉芝士200克公仔箱論壇2 T( V- M. X% f( y6 G 有機豆腐200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& c6 Y! _' a: J 原味乳酪120克公仔箱論壇& [4 C/ H0 \2 y* ?/ t3 G- F/ H* G& N' a 砂糖50克 ) {" p- W5 Q6 H$ ^  w: y/ F  \' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片7克 % L/ }" P2 ~4 ~1 p公仔箱論壇

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 + [' F% j# P3 ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。tvb now,tvbnow,bttvb) C4 Q: f  B- S+ N 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。% V: g1 A- ]9 d$ N0 s; s  i' K 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。tvb now,tvbnow,bttvb( u0 ]( @5 ~1 J8 J* _; T 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。% T, D& y: t& Q ' ]4 L0 [% l( _6 C

老積

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mimi-yi

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