材料： 公仔箱論壇, k4 _7 i8 o; Z- |
肉蟹 2斤
8 a. ~/ F& @2 u% y+ v5 l& @) atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯
* R2 o2 M' c5 U+ P4 ^3 b青、紅椒粒 各1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 r6 `' C4 f. Y$ s( C9 [
椰汁 3/4罐
|9 s7 C( }$ i5 h: [* n+ _tvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 U; q3 `: v0 I
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
) } j. a4 ^# ^公仔箱論壇干蔥 2粒 5 w/ q. `8 x0 d# m0 L+ O
蒜頭 2粒 1 f1 u3 J4 p' ]; w5 T) {
南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 }9 A( F3 O0 Y
芫茜根 2條
6 |1 P" C2 q5 [& l4 }! Ctvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
! ` B& k( H# q6 M( A1 A8 j黑胡椒 10粒
' ^ @# l1 ?9 l2 b4 a) x/ B% J6 P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙
6 @1 r6 z3 l7 A+ v/ U小茴香粒 1/2茶匙 5 o# B4 P* F' t' G
黃薑粉 1茶匙
I& d2 }) G* ~肉桂粉 1/2茶匙 公仔箱論壇" Y5 `0 ^) y- }
菜油 1/3杯 & _( |6 N: v1 N$ W
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ T V$ Z' f0 @0 F$ }
做法：
1 O1 w; [! a1 s. f; A9 Y1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
2 p- E6 Z0 b- U6 G" J: Z& z8 F2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 0 K5 R* c% o Q/ L5 k
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
