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/ t( a% `2 D: a% f( E材料:( j* |4 p' u; M4 V6 @, i4 c
甘筍 - 1千克
: ]# x7 x: t1 T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 2個
! v" n7 p2 R# M. I- v. Z3 I* D蒜頭 - 2粒 2 X5 O0 z' f$ q8 h4 c
無鹽牛油 - 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! ?& w9 `. ~0 D9 H# r; b4 K% C
特級橄欖油 - 30毫升 - Z# `0 n' @7 y: E @! I
雞湯或水 - 1 1/2公升 # t0 X- U' y* [' G& c5 Z3 P
煙雞肉 - 120克 " I5 s: m, C8 U
薑 - 25克 * m8 n$ U! L8 y7 @2 X) a
蜜糖 - 40毫升 " M* Z! E( R# M v D4 @' c
鹽 - 少許
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$ p, s4 }+ h* T6 Q# F; M( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" C. P6 t `* A7 w$ n3 t
做法: 2 M8 b6 Y1 A; C0 ]1 G0 I7 W/ d4 G
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb* @( `. |, s. \& S1 ~$ `/ J4 |
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 www2.tvboxnow.com: K9 d- j. w7 |" P
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
1 D2 c6 I. j4 T% I$ s公仔箱論壇4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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