[中式食譜] 薑筍雞肉湯

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材料:4 r2 N4 t( x9 T) O6 \
甘筍 - 1千克     
- T6 X; L! c7 {/ y. Q% R8 Xwww2.tvboxnow.com洋蔥 - 2個 * u6 p2 E; @2 B
蒜頭 - 2粒 www2.tvboxnow.com( n* D* ^5 r" P- J5 Q
無鹽牛油 - 30克
, X8 D! w3 B# `* J8 a, x. N7 Otvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升 www2.tvboxnow.com- Z5 i3 [1 s% }7 Y+ G# y
雞湯或水 - 1 1/2公升  
* g/ \( q6 d! |3 o3 ]4 {/ etvb now,tvbnow,bttvb煙雞肉 - 120克
! u- l1 Y( n1 V4 H薑 - 25克 3 `* }% O( k, i. P
蜜糖 - 40毫升 ! L2 Z7 k' Q3 g8 T- ]  W
鹽 - 少許  www2.tvboxnow.com7 L" f5 f" q+ Y9 y3 m7 a

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做法: 4 B1 _+ w2 I' E# t. ^0 s$ _+ d' I
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。  
% a: z/ C; J' r2 w1 Qwww2.tvboxnow.com2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。  www2.tvboxnow.com5 Z/ }1 @2 B& Q5 W) W5 C) a
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。  
4 o, U1 M, c# K2 g* ?( ]% g4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。

carmen_girl

好似好正wor.搵日試下先..tvb now,tvbnow,bttvb) M9 s: }' B- g
thank you