[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 公仔箱論壇3 H) c# a" h: n
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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醃料* L5 c$ H3 j0 o, \' L( t2 k) R) S
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C& e/ B7 a, ]! R! @2 w3 X3 A
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做法www2.tvboxnow.com: A' M5 \! M! @. f( H- B/ E; m4 ^
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com; Y7 G4 N" c# P# _- @

/ y: O4 t4 t5 @0 M% H8 I公仔箱論壇2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。
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9 f+ |0 q/ I% h. c: L3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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