材料, C4 T# Z7 X/ }% t! E! s; i
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb' R) S% `% ~/ u. A, i
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調味料公仔箱論壇8 _$ @8 Q* Y0 H4 v3 V: s* l
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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1 q9 x* M y4 N6 m3 U1 r$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" }( J/ N1 c; V1 W4 B7 j/ V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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' O/ ^* u2 g/ n8 X' o' Twww2.tvboxnow.com3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。5 f4 x/ N' ]* c( R- R8 b( N
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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