材料5 w4 H8 f. p# H8 _$ Q$ H5 B. M
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味:雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 6 J) i+ b8 L- l8 {* ]
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芋頭汁料* e ^1 f: _% t
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法
- ^( X# C0 S9 l$ ?1.將芋頭切薄片,蒸 10分鐘,放入攪拌機,下雞湯打成芋茸。5 q0 p+ o9 Q H1 w
1 ?; A- }% y5 a! p& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水,放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘,然後去骨切片備用。www2.tvboxnow.com6 S" A: y% ^9 O3 T0 Y
n6 @" M, x6 k6 _% t! v8 n3.另開大火燒滾水,下雞粉、鹽、糖,放菠菜烚熟,撈起隔乾水份,鋪上碟備用。; y7 _' q- Z" c/ |: s9 x
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4.將油鴨片鋪於菜面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. d. y+ K- t0 d8 }6 X
1 M5 x# {( l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻,加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻,淋在油鴨片面,放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇/ r# f; U ]$ n& }
# Q- w. X) \ y1 gtvb now,tvbnow,bttvb7 f9 [8 |" t$ I, e8 Z) ^
煮芋茸時加牛油,焗完出來會更香。 |