材料
) R" C/ L5 A* B* i公仔箱論壇油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 8 i C+ [7 G# U
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芋頭汁料
R7 }( f/ a& I$ B: U: B4 O公仔箱論壇芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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; ]; ^+ [8 n6 `9 O1 X& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
2 f L) F/ e0 A& a公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: C# b. I3 F5 o! W
3 `! x8 K4 H, l% x9 a! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇3 E) R/ Z: o- u" f
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' o* N: @$ @4 P+ z$ `
7 u) o, B% x" z1 I; Y7 B+ }www2.tvboxnow.com4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。 O" O$ e" Q9 y& f1 Q4 @3 k
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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