[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
. P$ T/ }- d! A6 X, Z油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料
4 ~( W; t$ W3 Q% d6 r8 w! W芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
* \6 B9 s" S, W1 Z; Y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
0 Y+ q" y1 q3 Z2 B公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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8 J9 B* a7 D/ O# ]$ W4 O3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; m' j" C, ^4 d
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4.將油鴨片鋪於菜面。, F! B- ^  b7 Q) F+ w
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。2 }: \6 _7 z; n4 ]
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. f9 x4 X5 D5 _tvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。