本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb P- u( }( U+ b' T8 l& J+ K, {
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)www2.tvboxnow.com, C6 R0 N; k+ u. v
% t7 W% s5 C# m1 I( |) i蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26mltvb now,tvbnow,bttvb2 W9 \# F- P+ i% H5 b) {/ N
8 {+ G& z- `: M1 \% ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :
3 N3 E. |" Q! O% J9 r/ H6 S6 X公仔箱論壇1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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# ]) [% i v- C7 k, n2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.www2.tvboxnow.com+ C g7 |" L$ W
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
8 A+ @3 c( a. @** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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