本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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0 w: a' g& E. q- bwww2.tvboxnow.com鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26mltvb now,tvbnow,bttvb v' [. h8 B# f; I' b9 f
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做法 :
5 [% |% _- j# O6 X F; nwww2.tvboxnow.com1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.公仔箱論壇; F0 n9 i, M% k# N
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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# m+ S7 G( g |% u* s5 M3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.9 c$ j j: `: {- A/ B. d+ J
( [3 V7 i2 K$ |) a# Y4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.tvb now,tvbnow,bttvb& [, \" H5 B' {. F1 Q9 h2 i
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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