本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" W/ f4 w8 a1 B
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1 k# a+ l) _6 X& l S公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' w+ g3 Q7 W+ A# _
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水1湯匙
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 8 L# s1 h9 s) q5 d% o! K! J: P
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q3 d" C* w+ @: G
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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, q) ], ~- X9 d$ ]7 N3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
! q9 ]* ]1 W( p$ K. E 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成% w+ ^3 w! D8 D# A9 I/ t V1 ^5 H
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!公仔箱論壇6 h2 C& a8 |* M: I, t: Y. h$ `
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! www2.tvboxnow.com R6 U* m7 X4 f5 f0 X8 l8 @5 n, o
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇 r4 w# d3 r: c# p$ E- Q9 A
上滾幾下, 待稍為凝固
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角4 m/ Q5 @+ [* m4 ^$ T; B7 \. E: w
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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