材料0 e. A7 Q5 B& a6 J# U2 T/ @; l
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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8 G; \5 v3 a. |/ z公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb, d/ l/ c$ I2 {& O9 n% b
生抽 2茶匙www2.tvboxnow.com, I4 q# j1 {6 u& r
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。0 o5 P2 X( A$ I- |
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。3 h( ~1 V' Q% r/ S
r8 }2 Q, u" s+ K9 V3 f3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。www2.tvboxnow.com3 L) W. q9 a' h1 ^2 m. W0 o
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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