[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料公仔箱論壇8 l2 \# p' Y( H1 O# e4 E( [8 ^
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升# {8 W) b; M9 ^; n4 m. ^, V
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調味+ L; x6 p; b( ]0 O" C8 j
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v# y' n6 r6 \$ W8 @: t9 n

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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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9 A. ]9 L  D0 v4 _* m% L公仔箱論壇2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。www2.tvboxnow.com0 E! N3 @. @+ m, e  o6 N

1 I7 M& _. |* }5 d) |www2.tvboxnow.com3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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