材料www2.tvboxnow.com' v$ y7 d7 n- o8 _) L1 }
日本南瓜(切粒) 250克、膶腸 2條、臘腸 1條、白米 1米杯、雞蛋 1隻、雞湯/桔油/麪包糠各適量
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做法
: n1 U R2 G' ?3 `1.將米洗淨,加入雞湯代替水煮飯成雞湯飯,攤凉備用。
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2.南瓜放入已預熱至 180℃焗爐,焗 15分鐘後壓成茸。
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. z# C3 k0 u+ |9 r( Y! x3.膶腸及臘腸切粒,以白鑊炒香,加入南瓜茸拌勻。% {2 X' t# {; O) G- l2 h
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4.取約兩湯匙雞湯飯壓平,放入適量南瓜餡,以保鮮紙包成球狀。
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9 L# ^# ?' |: u* _5.雞蛋拂勻,將飯球蘸上蛋漿,再撲上麪包糠,放入 160℃滾油中,以中火炸至金黃色。吃時可以蘸上桔油即可。
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