女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。
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6 v, K- {, w3 [+ E, j# {High Tea精啱 Hea
; C& S# O# X* Z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」
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■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 D( p7 v: b" q5 g
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■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。
5 W$ a" U9 l- F* B7 D. ~( [7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 k/ x* G% x1 w" O
配香檳平衡味道+ D/ B, A: O) m* M
; i0 S# ]0 n3 C3 W! c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙巴翁海綿蛋糕. x7 ^6 \. U* f0 O# N. K0 m) Z
. O/ \* c% d; f: P9 d公仔箱論壇沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」 公仔箱論壇* e6 t& L6 ~2 A2 x# Z
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■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。
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" ~. Y2 A l1 h; L. {0 `$ `" X+ d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Blanc de Blancs香檳* D3 U. s z L) |: C4 L% n& t3 M
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?* _- R; A& e+ utvb now,tvbnow,bttvb■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅公仔箱論壇. i" C5 o M: F2 J5 I
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& c, N: }8 i+ H0 v, Q- zwww2.tvboxnow.com■蘋果蜜糖肉桂批' b% k6 ]6 J$ C6 I+ H& c1 L1 p
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- e6 `1 d( L& a, v' gtvb now,tvbnow,bttvb■焦糖榛子撻
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2 ^) g: p- @. d: K0 J) z' X4 Itvb now,tvbnow,bttvb■熱情果白朱古力慕絲
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+ A! y) A: [4 m, i. g" F) W! |嬌蘭特色香檳下午茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% y1 v* n( n: n
日期：即日起至 12月 31日
& D6 _; ?( `- Z3 Fwww2.tvboxnow.com時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm
2 u7 O* Y8 H/ {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）www2.tvboxnow.com! E& }# f+ Z7 P7 z
地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar' N8 K) Z7 ~8 @6 D* Q. t) [/ d
1 t3 j2 j2 ^+ d4 }- @. E越南魚露精髓所在
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2 {0 l) o' h/ X0 Z6 d" u■大柑葉牛肉卷
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* _$ j$ n- t4 g$ f公仔箱論壇平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。
4 T% @/ N) O. A5 _4 Y/ H# I$ @1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, l$ b' l4 ~% @1 z5 E0 I4 j
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■柚子海鮮沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ H8 L6 i# v# ^; q8 r- F
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■河內生牛肉牛筋湯河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 J! y- n2 \! k2 p
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■越南咖啡 Cream Burleetvb now,tvbnow,bttvb! t- T, [; U x" d# h
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$ `! k8 }" a* A2 Y. L& X/ S- P公仔箱論壇■香脆西貢春卷公仔箱論壇5 `( e P9 ]4 t5 d
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不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 j/ y0 `5 v A6 }6 d; t1 m
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3 Y% V; }6 @6 B+ I( C& R& y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。tvb now,tvbnow,bttvb& i3 x9 B1 ?& K- q0 i! W
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■周圍還有蓮花燈座。
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% I: N9 ?) K# M" s1 T# e' Vwww2.tvboxnow.com■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。
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■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。! u- r i, F/ M5 B+ k8 m
8 I0 M- b5 d: X2 X5 wLe Soleil越式下午茶自助餐$ w0 {$ b3 L/ @- \/ ?1 k) E* g
日期：逢周六、日及公眾假期
7 w' I% q) [& C* w時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日; a% r3 n2 E$ A* O9 k; A+ H+ I
收費待定tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 s6 m) g8 q; t+ t9 S
地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓公仔箱論壇( [1 y, h, F ~+ k1 j/ R
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■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。
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發表於 2010-12-11 05:15 AM
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