材料
$ p# X. ]$ u, B$ o牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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: A9 k. u2 {" R. C# D ]www2.tvboxnow.com塗杯材料
5 t! b! \: W2 s; u砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙' T/ V: ^- |; c
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做法
1 f7 o" `" p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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5 X- n' F8 s/ vwww2.tvboxnow.com2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。- Q, z3 \$ Y$ o
v+ V, M/ x# n3 c: i7 Bwww2.tvboxnow.com3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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8 W& a3 f) N/ g5 ]www2.tvboxnow.com5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。8 E- W( ^. x9 C4 ^- _- D
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。www2.tvboxnow.com% D6 _$ L. ?1 `7 N: X. J. W
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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