材料 0 O, Q+ {+ u" z: N4 T
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( @/ c) i2 v T1 T" K
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汁料
8 |1 ~6 n; [, ]" m7 b) e9 w9 P+ |昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
1 n. \" A3 b+ k9 o% E% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R5 Z, `* Y: f/ [2 k- ~5 M! F
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做法
# n. J% f( k+ X* ^1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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% ?2 D* F0 e2 H2 k! ?( `1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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& r# H" m+ \3 y: P( B2 }9 ?' m& U4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。公仔箱論壇- r" d4 i9 h% O. B, }' L+ R
" c C( K# l0 I& A" v* X/ Vwww2.tvboxnow.com5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。% ?4 s$ a6 G3 r" V% f8 c0 x& n
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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