材料
1 p! k1 D* w( d+ G0 R1 Q1 G) Etvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇/ q1 z6 e- t6 E" c* A
$ E: ^/ D- w( C1 Z4 x4 Z9 A1 Z汁料
6 Y" d+ X. z' V8 n! f昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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# n$ ?3 V" k& i1 A+ X4 S. t公仔箱論壇做法
0 ]& g3 d v8 i9 b' ?) l2 s* T1 o1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。公仔箱論壇5 T6 k3 b# v+ w' G
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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5 e3 G' b# a5 Bwww2.tvboxnow.com4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。公仔箱論壇1 q4 n7 q( }# v9 A
z. M+ T% s4 C: N v# z/ l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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4 |# x: y5 J4 g- {' W% K; W; O公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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