材料
' p# q% z( q! V1 m大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
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& ` L9 Q2 r$ \& J, J/ z. }/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 j6 O9 d' w2 o1 U' Z公仔箱論壇清酒/醬油/味醂各 1茶匙 # r# V+ Z! m8 C1 ^* f8 g
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湯汁
5 j# ~( e7 q2 f h" _: I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升: ^+ h/ F7 e9 l$ \, r1 w9 j4 j/ u: p
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% a9 I' s, |/ R; t做法
" G+ d& \& _ q3 V! }( [1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。/ l8 `: ^# v1 N2 i9 r5 S% d
# E8 E$ ?) |2 G) \3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。( ]. q4 w0 s2 K5 E5 j+ v' j8 A' M5 s
4 y8 D% S4 X' p; F; n$ B, h4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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