[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) ^+ c3 W; m1 h2 I
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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5 `% z+ h/ E- L/ Y- G公仔箱論壇醃料
6 x4 a6 O: @4 }' J' N; }清酒/醬油/味醂各 1茶匙　  ]$ V/ m9 [& x: |/ s5 W
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湯汁公仔箱論壇; m% @; c- F$ e0 o8 ]
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升' U' m, j: T6 h. q) H

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做法公仔箱論壇" J2 R, Z$ r) b" N6 ~: p
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。  ~" Y' V1 n: r8 p6 a
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; a# S. c( ^9 u  u! \
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。