[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
' F+ [1 n; z8 I公仔箱論壇大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料www2.tvboxnow.com% D1 A. t) l4 k# x+ h! k/ A0 h
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　8 ?* {# @9 w% v) R" r4 I5 F: L
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湯汁
+ H8 q& g- z9 P+ ]3 r/ `$ a& j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法0 N9 S. z0 y6 x4 b
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) M7 B- J" j+ |7 b4 j
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。www2.tvboxnow.com, S9 U) U: {% k6 c

$ u# k8 `2 ?, g  P+ l7 uwww2.tvboxnow.com3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。) i- Y8 H( s1 F0 n/ Y
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。