材料
( B: y7 W2 g) r6 U! y+ U" }. p公仔箱論壇冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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做法
! W4 ?5 O2 _6 y I2 M公仔箱論壇1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
5 P/ J' u# U- R0 M2 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 [2 s5 K$ I9 h) l/ [ W, S4 [
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。$ C$ }5 s" R; H i- t$ ?% D
% @5 P' q! s' m公仔箱論壇3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。www2.tvboxnow.com2 }' L/ Q7 E$ e1 K- Q
6 u$ ^4 `/ A! b. nwww2.tvboxnow.com4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。公仔箱論壇: {4 w4 W, D% d$ a% A
3 ^* E: |* \" J9 }# I. uwww2.tvboxnow.com5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。公仔箱論壇) E5 T8 q* c% w
J+ ?- ?( H1 |) N* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x( u0 a7 n6 X) H: C% ~公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。3 N* C, B1 o+ K) L6 [9 J
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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