[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料
# m9 O- m3 `) O# w- g8 o* D9 ewww2.tvboxnow.com粘米粉 - 140 克tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 ^" k" ?+ `3 z
水 - 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- y! v; @. F: `1 e2 Q3 L6 c, r% i
枚頭肉 - 70 克
) Q" d: I. B9 `蝦仁 - 70 克1 O' [2 I" Q5 B& w6 H* K
冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 n( z- V* X' _, A- l. s$ E
菜 - 70 克公仔箱論壇1 ^2 e% g7 @1 _( @6 e( O$ u  a
脆炸花生 - 4 湯匙公仔箱論壇1 f7 w, t! Q& d  K
水 - 6 杯& \+ ?/ g. n0 O$ ?% s) m
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許
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醃料︰
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0 ]+ R0 T# |. V& N6 N: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g  B: c, }5 J/ y, ntvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉www2.tvboxnow.com, e% h( Q( q3 B
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生抽 - 1 茶匙
( S9 |# M1 U9 E4 |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 Z! g, X8 N* Y) \* \$ G
麻油 - 少許
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8 W8 a7 e$ J) S( `6 }5 S$ |  R生粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇& q' r4 x$ V  x- h% {& k

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蝦仁
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7 l7 a, S7 H& x7 v$ A; B9 E3 r& Q鹽 - 1/4 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許- a; ^' h$ G* z  w6 Y; t' R

2 \5 t3 K# n1 l/ e( A  l, j" vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2 茶匙
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" p/ U5 w8 c3 r* o5 W" J6 O公仔箱論壇做法
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1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。