材料www2.tvboxnow.com+ J* A X1 a* s% K+ v" S9 S
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
2 |" s! G Y5 P. q+ P# }6 b+ q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S0 K& [; ^8 p* U) G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 O( W: \5 c y9 U
做法www2.tvboxnow.com6 t) k) j! A: \# r, N* O
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
' c3 L# R+ Q5 Q. jtvb now,tvbnow,bttvb1 I$ h8 `$ Z' h$ }# L8 d I
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。www2.tvboxnow.com; {$ l, J9 Y( r8 W0 K; b" H
公仔箱論壇* k# A' z8 y8 [4 G( N- D( X' t r
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& ~: E" n4 o& w+ Z+ r# _; Q
; z( l3 S! ^$ _4 ]6 r
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
5 b1 T1 ?# G% W! v& Ytvb now,tvbnow,bttvb) F; k! n/ s0 l: V' H# o
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
2 ?9 v# P, ~8 H& D. U+ {www2.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-16 05:18 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:27 PM
|