材料 公仔箱論壇& s/ R5 o5 K- f" l, s6 O" N7 ?
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇9 ?# h$ |0 S2 R' u
% |' u$ A* ]3 h0 b' q& o. `6 Lwww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% |$ _3 d D" \% c
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' \/ M- ^- V: ?$ L) x6 `
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做法
( u1 O& ]3 D, n" _5 Pwww2.tvboxnow.com1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。. L, `) v2 g) ?2 ]' V$ o
3 u; k9 z" {, L, z% X- S: xwww2.tvboxnow.com2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。tvb now,tvbnow,bttvb; O' S# ?0 G4 U2 F, Y ~
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3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。www2.tvboxnow.com. Y2 x" i) g8 v6 @1 r& N
3 M8 \2 l* ~4 n' W8 ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 - V! H" C$ w& W: B
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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