本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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3 k* U/ m4 a0 M# a/ ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克
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9 j2 T- X2 O2 v* `: n# p' k! u/ awww2.tvboxnow.com牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇8 G' \, g: X! e- H' ^+ P
即食吉士粉100克
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2 S1 w5 M8 w4 e. l' |' h- U公仔箱論壇掃面料：果醬公仔箱論壇, x2 g; a1 L" L! R
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 www2.tvboxnow.com# e8 N& }: F8 R% ^* W5 C. q p
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7 p1 f, \# O; V. Q4 F3 x9 y4 }3 fwww2.tvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
( n- d3 o% W) _7 }5 u/ Dwww2.tvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。0 Z o7 C6 y! a F' A6 |
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l6 w3 W+ w5 O& [) k- S) C組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇7 [: I: Q& H7 y; l( w, b7 b( t0 Z
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果9 C! x; I* b8 O
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。8 I, B/ V. w2 C) H5 t+ e* C. c" d
# C5 O$ `" \6 [0 b' u6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 ]5 ^" y3 v# ?& N" C6 Y# u
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 K# p+ }2 p% m
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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