本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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# @ D" v" U9 k8 {$ }" @6 D. y, ]公仔箱論壇酥皮料: 高筋麵粉250克
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鹽4克
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牛油25克4 [/ {6 e$ F4 p
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清水135克! X6 f' I% i, l _9 z1 I, i- N
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酥皮油料: 牛油165克www2.tvboxnow.com# h# N7 w! i7 e7 j( V8 s; n
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吉士忌廉料: 牛奶350克www2.tvboxnow.com- ~. n" _" f1 t0 r
即食吉士粉100克tvb now,tvbnow,bttvb* E' z& p# s9 K
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掃面料:果醬tvb now,tvbnow,bttvb! x' `/ A i6 M
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, U; Z2 e, G" M6 x; F% l餅餡及裝飾料:新鮮芒菓公仔箱論壇# Y% P9 ^* y7 i& i. j+ ~. F1 ]! d( K1 Z
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酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍 碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開, 摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m0 \0 d9 Q" D. i' S8 [2 X
& I" ~ p/ k/ e. y d V! T6 s 吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R; G5 Y: G8 v
2. 靜置15分鐘,即可使用。. w3 b% k, V! }7 A3 i
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組合做法: 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,
+ F! Q4 z3 P0 M6 y) S; zwww2.tvboxnow.com 再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb; J7 R6 e# @) d* k* M
片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' e, s; r9 U
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, F2 Q6 R- C# k. A" rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。* w6 s. \0 _9 E
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