本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮油料： 牛油165克www2.tvboxnow.com; X; W4 S, M8 y) ?' ]
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吉士忌廉料： 牛奶350克www2.tvboxnow.com# B" L" d: ]$ }* N' o3 ]- U
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. v! u6 e. h/ C% V* j* _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 @2 \$ Z9 ?- _
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7 D, E, Q7 M/ v& I9 H$ |( e 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 www2.tvboxnow.com4 o5 q( y( r& o- V4 O
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
t$ B, q! x' C a( I 2. 靜置15分鐘，即可使用。www2.tvboxnow.com8 T8 p5 d' H v' t) ]
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
& e; F) ^7 ]. U5 q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb' _6 i# F# s4 j, e# ?; d: b
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。www2.tvboxnow.com w+ z7 o- h1 V% K. y/ {
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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