本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 7 x) ~7 O6 Y' w8 U; B
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酥皮料： 高筋麵粉250克' A3 O. P% H6 w/ `
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牛油25克
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清水135克tvb now,tvbnow,bttvb# T: ~5 U& U; }, D6 t, b
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3 \- H9 J2 Y% U( ~酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* `! P0 B7 @
即食吉士粉100克公仔箱論壇9 i1 B7 D6 c' S0 z& j/ q
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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* z) U% L; W( Ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
9 f/ ^/ {8 R2 L. g. Q6 s* a; P7 ~www2.tvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
; r' J. r5 J: p% q, |www2.tvboxnow.com 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; ?) L" v$ }8 A$ P9 X0 c# N' S5 \
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。www2.tvboxnow.com2 \* L3 q( O* l* i$ z5 I
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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