是日推介米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳，除正宗巴塞隆拿菜外，還重金禮聘香港唯一的安達魯西亞佛朗明哥舞蹈團 Tablaos，即企正你餐枱前面表演正宗佛朗明哥舞，興起，自己落場跳埋一份都仲得。, y8 Z6 p5 M! K; H* o3 {
公仔箱論壇: n% ^+ P3 r2 r7 ]% c0 r
周四駐場跳三節
9 S+ e/ b; m0 `0 A; E; y% K3 uwww2.tvboxnow.com
# u: ^) A, |. R" v9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 j5 W+ `* V2 b. M
要看西班牙傳統法朗明哥舞，不用到文化藝術中心，不用親身飛到西班牙，去吃一頓西班牙菜就可以了，米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳「 uno má s」請來了佛朗明哥舞蹈團 Sol Y Flamenco，食客可邊吃邊欣賞熱舞，團員與食客還來個超近距離接觸，企正餐枱旁大唱大跳，的的撻撻的舞步聲非常震撼。這舞蹈團早前已經在這餐廳小試牛刀表演過幾次，反應大好，最近決定逢周四晚駐場，每晚表演三個時段。他們是香港唯一的安達魯西亞（ Andalucian）佛朗明哥舞蹈團，曾迎接西班牙仿古艦艇安達魯西亞號（ Galeon Andalucia）訪港，並在西班牙商會的晚會演出過，西班牙人個個都話正！團中四人來自美國、香港、日本和法國，雖非西班牙人，但他們都在西班牙受過正宗訓練。
: ]5 Y4 o$ [, s$ gwww2.tvboxnow.com
- F: R7 h% A8 I( L+ `公仔箱論壇大聲拍手會打亂拍子 2 C2 \+ o* X: z& O6 K2 E
結他手 Penny說：「正宗西班牙餐廳，傳統上都會安排佛朗明哥舞表演，這樣的表演在西班牙叫『 Tablaos』，即站在餐枱旁邊跳。這種舞本身是應該接近群眾的，要與眾同樂，與觀眾有互動，所以只要食客開心，是可以站在一旁一起跳的。」不過欣賞這舞時最好眼看手勿動，「歌曲和舞蹈節奏對舞者很重要，有時有些觀眾看得興奮，會跟着一起拍手，但拍得太大聲拍子又不準確，會打亂舞者拍子，所以欣賞表演時，最多輕輕拍掌就夠了。」www2.tvboxnow.com8 s' n; V! m1 n' k" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 L( e& I# W
 tvb now,tvbnow,bttvb0 y p. ^, m f1 O6 ?9 ]. q
■西班牙黑毛豬肉火腿 Pedro Nieto iberico，即片即食，小$210，大$380。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 U2 g I) k) e7 f; [
$ M) [% P1 f0 q0 h: @3 o. gwww2.tvboxnow.com 1 L- F8 j, ~ h* G! v0 h: o, p
■西班牙紅椒橄欖醬 麪包配羊奶芝士，是正宗加泰隆尼亞地區特色前菜，$40。
; D: B- f+ l: L+ r0 g公仔箱論壇
0 J* O/ W; Z _+ d# ytvb now,tvbnow,bttvb
! l: |$ `1 V3 k■蜂蜜乳豬配洋葱，乳豬香蜜味甜，一件接一件，很易吃上癮，$170。公仔箱論壇4 y6 h, m# [. B5 \* K' M/ E
tvb now,tvbnow,bttvb$ o- U6 }" q( i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) Q+ s; V0 x: ?
■薯仔片配辣香腸煎蛋，把薯仔片炒至外脆內軟，很考功夫，$89。
: J2 F/ ]0 P9 W1 o: V; ^. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 {, ?! `, M7 M4 Z, [5 E( i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ f) O2 j5 p: s1 f* n
■四人舞蹈團，左起美籍華人 De Kai、法國人 Ingrid、日本人玉置禮奈和香港人 Penny。www2.tvboxnow.com) ]2 _8 l: K( B: M! \* B E2 i8 m
2 p/ J+ z6 h( E www2.tvboxnow.com: N, [) e; Q3 S+ O% H4 W" a
1.西班牙人飲食文化隨意開放，處身露台吃一餐正宗巴塞隆拿小菜，夠 Free！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 w( d4 N9 i: ?1 |0 U- o, a; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& r$ i1 U _2 r% \1 k" @
6 Z1 \5 X+ T s* c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑板列明是日精選菜式，還用西班牙文介紹黑毛豬火腿的各部位。www2.tvboxnow.com9 c$ [+ x" s, d. o! W8 m9 x0 [
* O9 }6 o% v9 \3 a
3 G* D c l/ }; h3.廚房不會收收埋埋，似個開放市場，擺滿各式西班牙食材，還隨時見到廚師聚精會神，一片一片地切火腿。
& Y8 |9 s8 y& G0 p4 k2 B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 X+ _+ R, {
黑毛豬餵橡果 肉質通透tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 L, V0 T5 E% m) s
 tvb now,tvbnow,bttvb) O" _& L( C( n
■西班牙海鮮炒飯，有雞肉、豬肉、蟶子、蜆等海鮮配料，味道較濃郁，小$288，大$560。
8 f5 s+ G6 t; c- i# H& S公仔箱論壇. g% U! d, F; D
「 uno má s」是香港首間巴塞隆拿式小菜酒吧及餐廳，餐廳裝潢仿照巴塞隆拿地道小菜酒吧，最特別是那猶如開放市場的廚房，隨處可見廚房內放滿西班牙傳統食材，周圍則放置寫滿是日精選菜式的黑板，餐廳亦建有露台，表現出西班牙無拘無束的戶外餐飲文化。這餐廳不但是米芝蓮星級食府，亦是唯一的西班牙餐廳能夠躋身《 Miele Guide》亞洲最佳食府之列，食物當然有水準，主打正宗巴塞隆拿的加泰隆尼亞地區（ Catalan）特色美食，例如扁豆燉西班牙辣香腸、馬鈴薯烤鮮魷、鮮鱈魚柳配雞蛋馬鈴薯、鮮肉釀茄子伴西班牙曼切哥芝士茸等，但講到最矜貴的，當然是西班牙最有名的黑毛豬火腿 Pedro Nieto iberico，成熟期為 36個月，百分百用橡果餵飼，肉質薄至通透，非常甘香，肥油與嫩肉梅花間竹，廚師即切即食，入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 i/ V7 Q" _( g2 i/ I+ r. b g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: d7 w, S' D
- N$ A+ k* Q0 V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮烤沙丁魚，西班牙特產沙丁魚肉質肥美，配特色 Salsa醬汁，很惹味，每條$26。
/ D# O! A/ G# d7 ]1 n. a1 F
/ h# v: j' s8 k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e2 ?9 S% a+ T4 {( N+ R
■肉桂糖餅條配牛奶朱古力醬，西班牙人最愛甜品之一，餅條蘸微暖的朱古力醬吃，味道出奇地不太甜，幾個朋友在冬天一起吃這款甜品，也很窩心，$88。www2.tvboxnow.com/ `6 i9 G" G- u% M' n
6 y/ w6 y: Z" D! _; itvb now,tvbnow,bttvb只此一家 Inedit啤酒 公仔箱論壇5 }0 g* r7 k9 ]7 n6 @- C
小食與主菜亦很有特色，例如西班牙特產新鮮沙丁魚，與我們平時吃到的罐頭貨不同，魚肉出奇地肥美，魚皮燒到微焦沒腥味。我則最愛蜂蜜乳豬，烤成金黃色，未放入口已經聞到香味，脆豬皮一咬即裂開，肉質嫩滑，畫龍點睛的是滋潤清甜的蜂蜜，剛好中和烤乳豬的肥膩感覺，是必試之選。吃有了，喝又如何？必試巴塞隆拿 Inedit啤酒，全港首次引入，暫時只得「 uno má s」有得賣，味道比一般啤酒較清，苦澀味適中，少泡頗易入口，用來伴香口小食最適合，不過一瓶的份量很大，差不多有一樽紅酒般大樽， Order一瓶最好兩人 Share，否則不經不覺會喝醉，還有世界知名的 Pacharan甜酒，用西班牙特產莓子釀成，酒味較烈，亦是只此一家有供應，有興趣不妨輕嚐一下。
" Q8 ^# z1 e- d9 I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 A2 K+ t6 |( x/ o
 tvb now,tvbnow,bttvb7 c. Y7 R- j; U& x% \
■ Inedit啤酒$100/750mlwww2.tvboxnow.com/ T4 u: S4 F& n" X$ U( L
/ b# ?; [# |. E4 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 L. E3 J1 H" T, o2 j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■西班牙 Pacharan甜酒每杯$55tvb now,tvbnow,bttvb) y- e A* u& _1 [9 Q o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 e9 f) P. U* p9 {- T
uno má s (灣仔駱克道 )
4 S2 ^! t+ Q' n, D5 Nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 z* f0 _3 S2 G' f' A( W7 d
& d/ M* V% D& u6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-21 05:21 AM
| 