材料
4 g- t7 ]/ s: p' ^! r) A- k7 t' {無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 {+ Z9 T& {3 }9 t
1 w& @% G% X, P6 M9 \4 f8 l公仔箱論壇梅醬餡料www2.tvboxnow.com: l8 X7 l! {6 K% A
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾
E9 f3 K: W3 V5 `# h公仔箱論壇橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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: y9 X) b1 J) ~ ^$ E4 d vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com I: @ }3 R Y& h4 R" H
做法
( T2 A( U6 Z: [6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。) H1 Q8 h$ B) u1 k6 j( i$ f
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。3 W/ e5 |1 a% \) t
5 U, r7 b* p3 x% \tvb now,tvbnow,bttvb4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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+ U7 V; g* e6 W8 Y- F* Q# f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。tvb now,tvbnow,bttvb% F7 d3 I# z, Y3 j8 ~7 K/ d
( o; y! o/ q$ w1 v* a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。; ]2 C( H) R: x/ Z4 h: ]
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。www2.tvboxnow.com( @/ B1 |" `; D+ e( N
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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