材料6 G' ?. Y) [8 _% _) c2 P* m' k
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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6 H6 l- O4 G1 \! }7 y* ~( a7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬餡料
) Q4 o; n% J7 ]( y ^# Y無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
Z& b$ g9 H: r5 A% } Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 S" S5 o+ j' `! A9 _, P! H( Q5 ~1 |
裝飾
* j5 k% Y% ~( D0 l$ x' ltvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量 J! J+ o0 }2 Y* J C5 I
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做法www2.tvboxnow.com' x7 M V3 P7 V1 g
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 Y, b( U/ B( r. M; w6 c5 M$ P
7 p. X' L7 i# S+ Rwww2.tvboxnow.com2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。www2.tvboxnow.com0 g a8 L, p( F) l. |5 p5 u
: m0 y% g- P2 W) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。公仔箱論壇& h( h+ q5 e4 |. |4 t$ h; b2 R
~/ X' z& k0 c" ?1 [: u% p4 T5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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