材料
# ?. H6 o( D5 c% I. W& Swww2.tvboxnow.com急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝www2.tvboxnow.com7 y) E$ M- j) s; K+ H- K! l
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飾- W$ ], @- K- B7 ? Q" Q+ J5 _
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量tvb now,tvbnow,bttvb! W9 v) @$ G2 s5 \
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做法
8 ^' X' P# }: V7 t9 t1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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* P6 k5 _" a9 f0 K, A2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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- D: w) B7 {& e" |: B9 z# n3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 www2.tvboxnow.com4 }6 P5 K8 i) n/ w6 c2 p
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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