材料6 h c$ o" l' P. w) j
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙www2.tvboxnow.com( d2 W8 u7 K9 `/ N* R
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裝飾www2.tvboxnow.com& k. c2 p6 b0 {9 h+ t( f. j8 B) M. J
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法' u3 M* _% R0 J2 A- g- g
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇# X' u8 N" K0 m$ q
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。5 v! K% k2 T& d4 }) K/ N) i& T
* K; _& v! L4 U2 j$ }4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。( V; Y( r' l. V) Z" ~
$ L. o0 U7 |- e) Z# N" `www2.tvboxnow.com5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 `6 M& ~0 i$ L) w5 X7 l
6 g: k8 F* r" [& k8 Q6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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