材料 4 N+ n$ t$ ~/ F" \* l
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量www2.tvboxnow.com7 R3 t1 @5 }. Y7 O% U# Q
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做法公仔箱論壇: y+ y' p8 S+ Y; s1 q
1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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$ C/ D% M6 R9 D$ }/ F' N- T公仔箱論壇2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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0 b, W' K1 v& Y% N& h) E公仔箱論壇3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。www2.tvboxnow.com' i+ N1 P* b! f
5 M# E- R% e: |: u# ?9 \. m4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。www2.tvboxnow.com1 E: N. o" F2 x( `% I& m y# y1 h
~5 @8 _$ u& Awww2.tvboxnow.com5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。* n0 t( }3 {4 V+ ]4 ?& k
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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