本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇, \+ D( E- H- i
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
, _( ^3 t; ]& T! ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料：
$ I% m( S, Q; f/ m7 a1 f麵粉 250克
9 e9 p8 I# x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻www2.tvboxnow.com3 ] ]; Z( H' N# k# C5 Q% Q1 f
牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* i! U4 m4 b- i0 _. m
肉桂 10克tvb now,tvbnow,bttvb: h; Q8 }# v' ~5 v5 T$ t% L0 u9 I" a; b
荳蔻 5克) {$ d) }8 U. p9 }5 g \4 {
黃糖 250克
, ~: |: p1 W0 _' @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉糰 1包
+ [0 k! G8 x; q- l# S6 L8 F餡料：www2.tvboxnow.com% H, ]; c* f( i, ]" X0 m4 o4 O5 |
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
$ S, j @# D6 @ H& c& twww2.tvboxnow.com餡料製法：
9 ]3 M" N2 d4 c% m7 g, D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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( Z$ o' Y: A& J% M# ntvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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9 C0 Y5 }: ]( I0 R' g$ {8 q5 k- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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