本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇( a4 L. f4 i$ ^" z
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 www2.tvboxnow.com' p2 [2 y) f ~& t9 ?+ p6 o0 J t
蛋糕材料：4 s& U0 N/ ^/ d- ^$ x. [& i8 Z
麵粉 250克3 Y6 I e. t0 h% m, Q
蛋 2隻
+ a* M& a3 S7 e! m2 c公仔箱論壇牛油 250克9 G* ?) M& x+ O. v( M3 t: D
肉桂 10克
; s( ^( ?( L% h' J- J9 r: E荳蔻 5克
4 U. f/ V0 i: v9 O0 d. B1 f黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 i5 C, f) N$ o9 B$ e' X
糖粉糰 1包# T3 m6 t# T) O4 U# J/ \
餡料：
0 c+ S: `# @7 K; p4 _% @tvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
+ s) H5 A4 ~, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：* Z0 a% ~& O4 U6 B
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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% q- Z* _. o) D! G- k) Z/ x7 _- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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8 Y- Y/ S* ~- j0 v7 @9 ~把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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& Q6 \; g1 P8 b# i% K2 @. X2 B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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