本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 8 k( q" T# r/ {& P
蛋糕材料：
7 d8 s+ H3 P( U5 m3 r! q1 B9 f4 @麵粉 250克www2.tvboxnow.com1 i# d+ Z$ b! i* C2 `1 O) o
蛋 2隻
1 [# o. ]* d7 ^4 W3 T& N2 O5 Y公仔箱論壇牛油 250克www2.tvboxnow.com+ e3 g6 G G7 J6 ?. g- a
肉桂 10克
{+ f! Z, `5 M% O# W2 Utvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克公仔箱論壇, j4 a9 Y# P; B8 h
黃糖 250克公仔箱論壇9 V* u3 }: h, w, Z
糖粉糰 1包
3 b) z ~+ K6 }" ?* N餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& q b( N/ H
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
& w. u+ _1 x! |% q餡料製法：4 B- n8 W0 w5 ?/ v9 I
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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* j4 ?; ^4 w' D% S4 w4 Q" i" c, m. j- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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8 U: K1 W8 O9 K n5 p; p3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 }, Z/ o3 M4 g% P
+ E! N4 t9 d3 t# ?tvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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2 i6 I% F) T, {6 c) J/ Y! A把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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