樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
3 f, P; C% ]. {# C( J1 F沙糖 80克
x. m6 k* e8 A# F# N蛋黃 4隻
, ]- O2 }7 L0 U5 U' f7 A/ Ewww2.tvboxnow.com蛋白 4隻
) e- Z2 o# r/ D% b3 d& Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克
, ]' |1 v" n5 L可可粉 5克
7 V' Y4 p+ t6 Q: C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
; h# L, F/ s1 @5 R/ c+ k牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v: g) Z3 q1 H' Q
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0 E( C* C; I, J; J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
' S% A4 g- m/ U( @5 P/ M, Y( Wwww2.tvboxnow.com把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
8 n+ c: M x% @小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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