樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇6 U0 l+ b+ _& {( i, b' E
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。. f* O) u9 }- Z; R
l# ~' B5 E1 \' gwww2.tvboxnow.com聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
/ q/ k2 B$ q6 q1 A+ p! y2 }1 \沙糖 80克
* e& U" p! U* j" K/ T) K7 z7 D0 B蛋黃 4隻
% Z+ b- D/ @' j, kwww2.tvboxnow.com蛋白 4隻www2.tvboxnow.com+ \) c0 s7 v' [; `
麵粉 35克3 B4 E! l! y! w1 n- Q! }
可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 [" [4 q3 |9 i
朱古力漿：
/ s8 u4 V$ D& u3 Q7 o4 D/ p$ u# etvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb U- @' E. D5 f$ f' D' l
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇3 d w! A% H4 g9 G% I9 ]( s0 A
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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