[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

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! a, U* t5 I  N2 f8 Y大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
9 |: O; s+ a$ @3 ?7 twww2.tvboxnow.com傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
4 Y/ z1 K5 [. N! D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  c1 w2 B' ]  N5 c1 }
食材費用︰$35
+ O& P/ P* F* cwww2.tvboxnow.com烹調時間︰ 15分鐘
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+ r- a7 q2 a' A* ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克www2.tvboxnow.com, p) X: G4 f: s1 N* x
雞湯 400克
, s1 ]# d0 ^0 m) d, ^( K/ o; b鮑魚 4隻
0 S; |9 B0 t( q' l) W: \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娃娃菜 2棵www2.tvboxnow.com1 m/ ^* w7 C- J
雞湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb2 [- H; e; _! G: o; Q6 w  X' P
風乾火腿 2片
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8 O+ F+ j& L) G4 n# j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps公仔箱論壇9 S* i: t' k' [0 c; H
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。" @& w; O3 P0 o
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. t$ L/ m, L) m
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
% f# R; K# ], P& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。
# C( \) v+ [& y2 d; q9 j+ l4 l5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
1 X- S" m  R! V% K  u, D6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。
* @) ^- [) O% D, l* g7 K; qtvb now,tvbnow,bttvb7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ ?& I/ g, g) Q! J

! p5 z" I+ w. u) b! C+ Iwww2.tvboxnow.comTips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。公仔箱論壇5 q4 [- M6 }* P& O0 @( v3 i. b( G+ W

# W' T" D5 v2 C1 T8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c( D  P  A! `( _; \3 h: Z& f  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.www2.tvboxnow.com$ O+ q5 c; h1 K( D, [9 r8 K  O( F
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