材料 公仔箱論壇1 H. z' b+ `/ V
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
4 }5 Y1 m; H7 O+ i: `: c l( e蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' x `% Y$ c9 ^' o3 [* e8 c
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇" K" H! B8 A7 Y+ p6 B+ L9 b
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1 y- A2 Y" o ]- z9 u: @" J做法
" I# A3 U+ u4 o- A' m1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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" u- N7 O0 y, I8 `2 G" E2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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* U$ r" u- e- u7 xwww2.tvboxnow.com3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。www2.tvboxnow.com) u, o+ E0 t) h6 s8 ` H" z7 @
, S5 E2 o. ]1 Z- e' R5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。3 Y4 w9 P* H6 V4 ~7 L, x S
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。www2.tvboxnow.com5 P+ }& b5 a- c. ?1 O$ Z6 e8 a
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 e: R8 A7 ?
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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