材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ u* f- X- l+ U# z4 j4 L, P& M% c8 x4 A
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
, X, P8 k4 u1 f( c1 P. Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ m+ u% Q3 G& Z' Z; w
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |+ u" z# D% E$ \/ T3 E0 k
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: J2 t4 }+ z4 C- y$ E3 ewww2.tvboxnow.com做法 ^+ ]/ R4 l* D) Z1 @/ w! d
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。% @2 a2 ~# d6 Y& c' N
1 H. k f' h3 K4 Hwww2.tvboxnow.com2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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8 V3 W) C( ]7 ^& ctvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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( P1 y) n9 ]% F# L, l. d* Q. vwww2.tvboxnow.com4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。www2.tvboxnow.com, |' j6 d# n3 Z9 ]$ f$ V, S
1 H; b* M- k0 e8 K* u7 G5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇1 b, k) P, `8 M! J, `' @6 J/ c: k
5 Q8 m1 Y) I" p5 Y0 N8 g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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5 X1 k* P7 [* {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。www2.tvboxnow.com4 z+ U" ~0 H% A& R
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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