材料 " ~. k0 M" c3 g$ k/ I1 K, @
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
5 S- W' N3 u0 ]% {, q5 `公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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2 e( a5 ]: b' g+ Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 s4 s) }2 M7 W) B6 t生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙# d$ i# x. m0 M
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做法
5 x5 b0 }" F0 F" Zwww2.tvboxnow.com1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇# C" z( R8 _. X$ ^/ n# Z1 T
) j$ L5 B6 k- t, A公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇9 C8 |( w5 ]3 a1 e
' n" V6 N8 E; d5 c; L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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$ O! r3 j9 B3 w& [) ^; P xtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇- e3 ?( C$ p O) Y1 Q: i- K$ C
' V" ]- ^" a4 c4 C公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。, ~' R( T* e( T- ~6 c: l
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 J6 f4 {6 [
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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