材料
' z# b' U& y1 g) |/ O! I火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料公仔箱論壇0 }' D. m( h$ |$ l1 }0 M
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙www2.tvboxnow.com) V' d" \0 r! [4 y5 ^9 }. A
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做法
! F) B. ?8 A5 q) B5 W1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' x V6 l* t x
9 f J# X+ s3 G# ^( u公仔箱論壇2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ V% `2 t |5 U$ S6 d4 [2 a9 l
# ?' c" K- |% Otvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。公仔箱論壇# A( G! U* u( ?3 c/ m
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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貼士
, s/ P& g% n# f/ I4 j' j% B公仔箱論壇捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" G! L1 i$ C( c% N
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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