材料
+ f2 d# E- s! x) x. u火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料; `, w! J. K% M* \4 x
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙5 {& N* Y% g. m1 z/ ~
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做法
0 m8 ? J- m3 v$ y# _$ p$ _# r1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 T4 }% q! ]5 ~: W
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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. @- d8 ?" ^3 l/ M2 m% K3 N* dwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。, W q/ Q0 o( p! E* R9 v
9 l3 N& ~* \6 [# Hwww2.tvboxnow.com4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 W: s7 k6 u9 G$ g' D) n
2 }# j# [- y0 \, C# `$ ?# y% g公仔箱論壇5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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貼士
# X& d" w6 @" Q* o臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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