材料
( S$ n% L% s) |) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量 E# p9 I" O9 \; ]0 g
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做法1 b4 C4 l% ]$ u3 V0 B
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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# y6 i5 o. K% |; l" Zwww2.tvboxnow.com2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。www2.tvboxnow.com# }* L( S# K0 V2 D: i
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。- w; V3 j0 \$ {: B9 V `
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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