[中式食譜] 豆茸燒餅

nt1972

材料
3 T% @3 h' a% Q& F* C, x' A糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
! a5 {8 u, y  [公仔箱論壇
8 V5 @# W6 l( e5 E公仔箱論壇
$ M! f# I( q8 M5 O  M" s* k) Swww2.tvboxnow.com做法
1 F8 S- ?. ]. ~) g- C$ r1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。4 T0 w2 A+ r( [

' m  R  I% G2 v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。公仔箱論壇* I& J8 z+ _9 k, N
0 |1 j+ v3 n5 C: i
3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: Y. o+ n$ |: ~/ p0 d6 V8 R3 @% M

" E" G* F# a  Ewww2.tvboxnow.com4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
( F0 C$ T0 }7 [8 p# c6 l8 O2 Z6 T; ctvb now,tvbnow,bttvb  S3 w! i' u* D2 S( n
5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! {3 L% f+ p% J
+ L) r- R+ y0 ~

8 E& L+ j/ l0 h* ]$ t% h公仔箱論壇用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。* ^+ c) X9 @& _6 F- G( Q