材料- S5 G# i7 D1 C E! N: n
黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% G, A; L; Y, D1 _
7 Q+ X( W% |/ W( k1 k5 t
9 L# p4 P/ E# A! u& \做法tvb now,tvbnow,bttvb) K) s+ O1 L) p+ p! |! E
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。公仔箱論壇% i/ ?. W# }# X2 H
) f+ E9 [+ Z( N! d# ]0 q2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
3 {% O$ ]8 d* S z3 x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# P# R6 u4 C! f. p( d/ S
3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。# R2 W- @' e6 l
公仔箱論壇6 J. c: h, h- _7 H
4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。
- W8 j0 \! _* p0 M: A8 \: x# twww2.tvboxnow.com
; ^: p- ~% t8 |- M' U5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。9 e4 |8 }# x J+ {6 p
|
發表於 2010-12-29 05:15 AM
| 