材料www2.tvboxnow.com j1 e. y' D. `5 N. e7 b2 {
鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克" w6 f' p, b1 y; W! W: C: m7 ^
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做法
/ k+ a6 b4 c. X5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。3 l# l) l4 X+ C7 ^
# E3 O, Z k2 F6 e3 s: }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。公仔箱論壇- x$ s/ A& }. o% k
" s D9 _* q0 }& g. B公仔箱論壇3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。' ~4 o( Q U& O; a7 o! G6 S3 t( X
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。www2.tvboxnow.com1 e1 i2 T7 U+ m Y ^; a1 Y! v9 K
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。8 ~4 L- {7 A( c% s! `2 C
1 P; P `: p) H0 c2 n/ Jwww2.tvboxnow.com想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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