| 材料 | 冰鮮雞1隻
" t+ T0 C r e. F/ E* w) B( P公仔箱論壇粗鹽400克
6 A {1 [4 o; a2 ]( u4 K, l) ^' V& ntvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙www2.tvboxnow.com' _' p( f. e% g9 R) g" ^4 d6 i% D, m
沙薑4片
7 r6 A% m1 C8 Y9 p) ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
" c$ P+ }1 ?! |7 y8 v清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) B1 ~- X* k! l) H" g
甘筍絲1杯www2.tvboxnow.com( U! G: y5 g' I' J! X3 s
生菜絲1杯
% o3 b1 K& J. R# l& N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
+ W0 T( N: [9 [2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。3 u1 r+ M4 K! W1 `
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
# w! d- n! d( m( }9 W& Q9 j* p公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
: Z. X7 m+ j' l6 x# }" C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙
7 E# r1 {5 A [, g V0 rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙
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! z5 P4 ?9 G" E" N( } k! u+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* N! u4 L" q {( M/ d
熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! u2 c! l6 J3 M6 F1 M7 ]) c
沙薑粉2湯匙* m- o- z3 Z$ m% s, d( X$ N5 h
雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 r e( v5 s5 ]' A |
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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