[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件4 v* }: Q) r" B8 ]/ S) @ 鹽 2茶匙 2 T! T( |! k8 {* @! Y7 pwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎 1茶匙 5 ~2 _3 D2 V8 e1 c2 otvb now,tvbnow,bttvb

製法

燒汁做法 0 }& \: q# I7 e9 `. E1 S% gwww2.tvboxnow.com1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。4 I1 U. x+ v0 M& q* t8 j5 X 2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb( a# a$ `& B7 i) Z% C- e 做法 公仔箱論壇! {$ A5 U$ y" @$ r: T 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。 8 W# X8 i' c4 c& u公仔箱論壇2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。公仔箱論壇8 ~0 Q& S; I8 b+ k6 ^3 J9 X: K 3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。 9 s; ?! C2 L( N  G

調味

麵粉 1湯匙www2.tvboxnow.com0 x0 R. f( Y4 L+ R; y7 f9 }5 x 牛肉上湯 125毫升 5 X4 z  ]- a' W# U: m' i公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許 9 t$ S) m2 B& E' Z5 lwww2.tvboxnow.com

備註

書名：《新手學西菜》公仔箱論壇" z8 }  b% ~7 k' J$ O0 j, @% K$ ~