[西式食譜] 洋蔥牛肉薯絲餅

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材料

免治牛肉 120克 , }( O3 d2 A' a3 @0 ^洋 1/2個 ' C% o, X  g- x7 g! r" K/ U3 R: E薯仔絲 300克www2.tvboxnow.com- y" H8 n- v. v$ U 番茄 1個 , ?9 N8 d/ r* M  U茄汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- M" ]" z; h  v

製法

1.免治牛肉加醃料拌勻醃片刻；洋切幼粒，加牛肉內拌勻。www2.tvboxnow.com2 g; h+ x; r5 Z+ o: S+ F 2.番茄切片備用；薯仔去皮刨粗絲，浸水後榨乾水，即灑下調味料再與牛肉拌勻。 % d& J: H$ l( k3.鑊內燒3湯匙油，放1湯匙薯絲至熱油內以中火煎香，翻轉另一面略壓扁，繼續煎至薯餅金黃熟透，上碟。以番茄片伴碟及跟茄汁享用，更受小朋友歡迎。8 ]& S# F, [" o- m6 \- W; y6 `+ y

調味

醃料www2.tvboxnow.com5 M5 x& P2 h' N) z1 B 糖 1/2茶匙: U; D' ?6 ?4 k& |, ]$ b 生粉 2茶匙% u( q! g$ m% P  r" x/ B 生抽 2茶匙, m7 i/ F" ~* Z 黑胡椒碎 1/4茶匙% ^( ?& z) n" r1 l! t 蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ R1 B' F0 M www2.tvboxnow.com7 T3 v( \2 O6 M3 F7 O3 [' r 調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 m9 w/ U+ v: J5 o% I- A5 W2 F  H 鹽 1/2茶匙3 O' g* B, M7 o7 t' h& g 麵粉 4-5湯匙