| 材料 | 黃砂大蜆300克www2.tvboxnow.com" C( W/ U$ C8 Z3 q. @/ _
瑤柱／干貝（浸透）1粒( i/ k% N, Z/ f0 V$ y# N
豬肉（攪碎）100克
: P) u# G: |7 C" h" |! j" C薑絲5克公仔箱論壇4 W0 m1 D7 L2 N( O/ X4 b/ B$ t+ r
薑汁1湯匙* M2 N4 w, q; Q
清酒1/2杯, Y/ s0 s+ R; r0 R
上湯1.5杯
2 n1 l. v+ V% Q# m, ]; \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
! R3 v1 p& {! p+ A+ V4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
4 ]5 Z6 x6 i Z4 q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
8 M' ?5 _' O% m9 m4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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) z! x; @. V! ^& L | | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb o/ |8 Q" D* G g7 m5 V3 \" |# w
味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _% I. p' ?( q* ]4 `( R! R
熟油1茶匙
. k. Q6 B7 _8 j; e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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