| 材料 | 黃砂大蜆300克www2.tvboxnow.com! |2 r8 E& i: D6 _) [6 R
瑤柱／干貝（浸透）1粒
' m+ }2 H1 l% V8 }/ _* Z0 Q' ~豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇9 G7 O0 D% c$ n8 Q/ @# B3 I
薑絲5克公仔箱論壇( b0 ^# A" Z& n0 ]$ S, f
薑汁1湯匙6 L1 B" m2 Z5 z. \
清酒1/2杯6 ]( l' i3 o; o9 D P
上湯1.5杯
0 t( O2 }( x! z, X: _! H: ?, k | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 z& p, a. K4 H: s7 P S
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。公仔箱論壇2 N$ i: }7 o6 y2 R
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。www2.tvboxnow.com( K) `9 v0 W# d) k5 _. q5 j( n& Q o
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
) I+ [2 I4 P1 ?3 K4 x% wtvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙
- [% A' x( p5 P* Z# Z& g$ V熟油1茶匙www2.tvboxnow.com& u O f. J% A& h$ U k% P
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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