| 材料 | 黃砂大蜆300克
1 F; l' G) B1 Z) c瑤柱／干貝（浸透）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" E! N: `" n, z8 }
豬肉（攪碎）100克3 t/ S8 [) g. B) l: q
薑絲5克
" e! K0 Y% b6 F8 y7 h7 G( M5 ?( D& Y薑汁1湯匙
/ s! Y8 o2 D8 X* U, E; g清酒1/2杯- g, _& z N; ^8 p& ~! a7 _
上湯1.5杯
3 E* J- y3 {( Y7 |2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。$ a% t/ k( S# _
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。www2.tvboxnow.com. x! C6 I9 y/ Z1 n
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
# H1 R) A* m8 s" M( v/ Y0 S- rtvb now,tvbnow,bttvb4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。www2.tvboxnow.com3 v. F$ m# k: K+ V& D4 c( ?/ a
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| | 調味 | 生粉1茶匙 U, R- y; n3 k N; A" V8 ]
味鹽1/2茶匙
6 g6 G" Q D* f* U熟油1茶匙www2.tvboxnow.com) o1 x: ]3 F& |, ?% R* G
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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