| 材料 | 黃砂大蜆300克
$ m8 B2 H a+ c! X; f; ?) c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒
q& Z# O# x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克; F2 E& z" h) E8 f) S' }
薑絲5克
& F" o# i6 e7 y+ b6 n& ?# @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
7 J) l5 x( r/ H清酒1/2杯
/ ^7 ]2 r" ]# z上湯1.5杯
& K1 b; E% I1 v; N) L# m& b" ^) K0 R' G | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }2 N+ u1 L1 u: o
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。www2.tvboxnow.com- Z# p& p( B& W9 F# L
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 P1 S( W. t0 F1 z. z9 m# Q( M
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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- ?. K H, D, c Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 生粉1茶匙) Q% p1 R! H J* D
味鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com1 D6 Q5 c' z4 v; e. j3 T* p B3 X
熟油1茶匙
' m0 k, D$ c( W/ \www2.tvboxnow.com胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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