[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：
# g. [) U# \0 B% Otvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb, o0 f9 b$ t) B! L
清水......600毫升材料B：www2.tvboxnow.com# u( i3 W' d- r- z0 Y! g
沙茶醬......2湯匙
$ ]. t% r7 f( [3 j& E# h* i0 K" a. j0 vwww2.tvboxnow.com小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 z& L3 u, u
蒜頭......5粒（剁成茸）! p8 V: ]. q- ~3 D* \8 N
調味料：
3 P/ T/ Q$ g* f: F" i  x/ n醬油......1湯匙
: V' @9 H# A4 T0 Q. y: g薑片......10片$ v4 y& w1 M% m5 n8 }
松茸精......1茶匙
4 b) M+ l7 l$ `: {; F9 iwww2.tvboxnow.com鹽......1/2 茶匙
1 k7 j- v. b+ K4 T1 Pwww2.tvboxnow.com烹飪過程：. m' J' `3 R4 D5 p/ q9 N- z& N
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
" M# U1 m7 k0 T% g" E02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
( f) v( x) J' K7 J( z7 E- h6 j03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。