材料A：) e) C( b8 I( ]/ G6 V6 F: @
番鴨......1只（約1.5公斤）9 O, n4 _* X1 U: y5 {& Z( ~
黑醬油......3湯匙
h0 z4 f/ [" G0 o) o" rwww2.tvboxnow.com材料B：$ Q# E* J& h/ p1 g
東菇......5朵（浸軟，切絲）
) N1 I+ u6 `9 W4 Q! l燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb4 L# L- g4 b+ _* l3 Z: ~* ] y7 a
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( K b* v/ O& T/ g
榨菜絲......半包3 Z, a" {7 I+ r1 b- [, d- H+ D
紅蘿蔔......1小條（切絲）
. P( u% L w6 q湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）: r0 V( C [3 q3 t. W
白果......50公克（去皮、去心）2 \6 |6 r( r' X7 ~8 @0 `
鹽......1/2 茶匙
- S; ]' p. T" P2 e, S/ Z1 L1 `3 dwww2.tvboxnow.com清水......200毫升公仔箱論壇! g; x: l- T1 T) ^, A/ r+ Z
食油......2湯匙8 w3 g# Q4 j" x. _' I
材料C：
" e1 p; {/ R/ i' |$ D) f雞上湯......600毫升
" s( c& j- |; `黨參.......20公克
3 Q1 l1 V% ^$ |( L公仔箱論壇海竹......20公克
4 q! g2 V' [2 u: T1 zwww2.tvboxnow.com杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 | ^" p0 V- ~+ p/ s
紅棗......10粒* w+ G, G5 n! j7 W
淮山......5片
" Y' v) k6 N3 Q/ Y' ^) R! `www2.tvboxnow.com北疧......10公克7 L) Z5 o/ H# B% t5 u
川芎......5公克
! q9 \# n% A h9 Y' btvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片
6 Y* n: N! J. X" ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片公仔箱論壇' y' z [' W) \5 ^+ H2 t/ R
醬油......2湯匙公仔箱論壇: ?' `- S, w9 Z0 ^1 I2 N
松茸精......1/2 茶匙
+ b% z. ~. Z3 W烹飪過程：
7 v+ H' P- U7 }4 S9 K% n' ~% jwww2.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
* Y2 O. v: W" @6 `& w; g( \- i- F02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" f# W/ f+ m4 Q$ C, i2 o
勻，即可盛起，備用。
. n' P. ?! K+ M5 \03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
( i2 u+ Y1 D6 s0 C3 kwww2.tvboxnow.com04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, A* }2 V& n# |7 A
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
" W# G \8 W+ p% i2 o06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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