材料A：www2.tvboxnow.com$ ?' i/ ]3 X1 a7 W( @0 e
番鴨......1只（約1.5公斤）
, [6 C+ G8 q9 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙
6 G/ |) k- o _6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：5 H2 J) M/ b6 w4 i$ ]. l
東菇......5朵（浸軟，切絲）
# U2 r* }' _8 I" s燒肉......100 公克（切絲）
" ~" m" H' h3 m! x0 K公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）
' t) c% |3 j( T. O3 c1 K0 jwww2.tvboxnow.com榨菜絲......半包. t- N4 z& l, U/ k& d* u) C
紅蘿蔔......1小條（切絲）
& t8 O& W' B. B2 | L/ Z" owww2.tvboxnow.com湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）6 `3 r9 F' @( s, X, Y' S/ l; |
白果......50公克（去皮、去心）
5 N8 X$ p3 i) K9 l公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙+ Q0 J! N4 v: B) o& Q
清水......200毫升
5 u8 Z) Z: f: P. S8 M食油......2湯匙
3 m6 G C0 r; F5 d/ u& S6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
7 _/ q8 q/ v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
' E& L& r" ^3 V7 p; S. I黨參.......20公克
' `) |; H4 l' h X8 J0 e: n/ Etvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
6 p, ~5 F, p3 T7 J3 X公仔箱論壇杞子......1湯匙
# X5 s6 s( ]) w9 {9 M, r& g- l公仔箱論壇紅棗......10粒
2 |9 V! G6 a8 i5 u" S* F公仔箱論壇淮山......5片
1 t. U5 T9 D9 U U* \0 a ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
4 L: ]2 R. Y; h. {- e; L, w川芎......5公克+ a8 k8 N" v9 i) T: ~: K: r, I1 |, U, {
茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb, I: ~+ l! p" c1 _: J
當歸頭......4片
3 N; q0 X2 B! j: c! J: D醬油......2湯匙) a' D7 N2 n. t" Q i
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇: v, j" }: a* i( ~6 j4 ]
烹飪過程：www2.tvboxnow.com6 ~7 {9 v5 d( T# V6 g3 K* l: u
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
1 Z. m7 U0 c" Q Z% x2 u# O* C02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb* ?" ^" A: W0 U) |( ~
勻，即可盛起，備用。
( B: c0 C" R) I4 l t1 Q9 F0 gtvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
8 ~9 ?2 b, M& {; T6 \9 rtvb now,tvbnow,bttvb04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇. R3 ?: _* d0 M
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, h. p8 m0 ]
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
| 