材料A：tvb now,tvbnow,bttvb' d0 c h& _# m( C
番鴨......1只（約1.5公斤）www2.tvboxnow.com7 }2 {, [ C8 D* E
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" c% h8 @+ l Q
材料B：
$ i) L! H8 F$ j# L& A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
1 C' i3 ^ d) H$ Nwww2.tvboxnow.com燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 M- t9 ~6 c- h5 e+ L$ s) S
臘腸......1條（切絲）
+ p7 w [* `0 }2 h0 q9 D% Ywww2.tvboxnow.com榨菜絲......半包
5 M( \2 N* j1 `* i" P7 w* Rwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔......1小條（切絲）
) s4 y" s" q/ P$ d. g湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）# l* E1 p+ ~/ y$ E
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& J( {1 i4 o: i) S( t
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) E: {2 M5 g. e8 k
清水......200毫升www2.tvboxnow.com! X( y9 r J# k# S/ N: {
食油......2湯匙
/ i: Y9 [7 T5 Q7 i. M& K: `6 p" q公仔箱論壇材料C：公仔箱論壇, p4 ~! {( |, K' T
雞上湯......600毫升
|/ k; L* _$ l4 W4 M+ Y! h. q黨參.......20公克www2.tvboxnow.com" J h" \* R- a. T/ O, Y
海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- a) T/ l3 c3 M" ^
杞子......1湯匙
* _# X, I7 @' K公仔箱論壇紅棗......10粒
, }# ~5 L9 a5 [0 h淮山......5片
( ^1 X1 |. G( k' _' C公仔箱論壇北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p% s5 |4 I$ y$ v5 g( v
川芎......5公克
( k L t# U- Q- m3 `' R/ p公仔箱論壇茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb& _( \5 G9 L: f1 E, L( d. p) o
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 o A) C* T' t
醬油......2湯匙4 x7 ?* N/ s! Q% Y
松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; J& I/ Y) y! I: t! c
烹飪過程：www2.tvboxnow.com1 `& g9 V# {5 O! X7 d n7 n; ~
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
U7 o" `9 ^( |, S3 `: j02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇9 |0 Z& |/ w" M5 ?
勻，即可盛起，備用。
! i2 Y, \! n2 G$ {+ o公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。* K9 A8 j1 V3 x0 n
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇- t' K0 p0 |7 f# ]1 p6 o
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
4 ~ U& L- `7 [) B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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