材料A：
' {! H x) v0 f4 Ntvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）; Q5 h1 r5 N" o+ ^: Z
黑醬油......3湯匙
$ L+ a0 ?: k q7 h) f1 }- p# h5 Q材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; `% ?& f) D+ P* |
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' P7 t) `* G
燒肉......100 公克（切絲）( n: [& B! \& L9 g
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: W% d( q' n7 c6 y5 x/ d4 C. l1 f9 u/ e
榨菜絲......半包
0 k4 K; F1 b% @+ [紅蘿蔔......1小條（切絲）www2.tvboxnow.com E: _ v3 G# f% d
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇# D# h/ v( I8 O9 s" ]! I: o$ t# Y
白果......50公克（去皮、去心）
8 |# ]- h$ \$ |' J鹽......1/2 茶匙
. @4 k4 g5 D% ]9 ]6 D/ Vwww2.tvboxnow.com清水......200毫升
7 I1 ], m; P I+ ~7 R: I4 `6 H食油......2湯匙
4 e" V l+ t8 n" x XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
/ \6 x: G& G) W5 L' X$ R' b% U雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" ]/ z( w5 g& K! K5 z
黨參.......20公克
0 a/ J& W9 C- Z: u6 }tvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
: o* ?1 h7 ~ @( _$ Atvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙www2.tvboxnow.com: U" \7 l i/ g) R8 l; c2 |
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb' ]" L: R& w+ h' d/ F
淮山......5片
) g. y0 s: X# l2 F! e$ ~9 c公仔箱論壇北疧......10公克) p2 m4 r: I7 [( x: t! n
川芎......5公克
5 _+ x* ~0 {* o9 J: Htvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片
& E1 C4 B6 z9 x# c; \當歸頭......4片
$ W( O. [* i/ U* |- V* Q: {公仔箱論壇醬油......2湯匙
5 i/ x* i* ~. w- `# k- ~( v ytvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙
; D& ]3 Q& K5 ^" q) otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：www2.tvboxnow.com" @6 {' T/ K% h
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
2 Y) E' v4 D# c5 d! J02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
6 P9 E* V8 m4 f" v4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。
' }, y% ^! t+ v: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
: U2 s) r& Y% F4 z04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇7 W* U% `6 E0 s4 K$ ?
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
; o/ d: B, M5 l. }tvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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