材料A：公仔箱論壇( Z- H# N5 W9 f8 Y" B ~% b$ M
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
: Y! U2 w# G' |www2.tvboxnow.com湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）! h9 ]6 u1 c7 B! o8 S$ ]8 H- B
紫蘇......7片
' L& F- o! [" k; F材料B：
# }+ e: m; K) V [5 }5 A公仔箱論壇姜茸......1湯匙
8 q& n- y- e: R9 l9 q W5 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥......3棵（切段）公仔箱論壇" Y2 X& V. f" |5 r/ S
紹興酒......1湯匙
& _: v& z8 e0 I9 {- Nwww2.tvboxnow.com鹽......1茶匙
" b' |# H7 q% J) U0 f* a6 X) u" Twww2.tvboxnow.com烹飪過程：3 x" q5 Q1 E0 A$ p/ w
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* b% I" G) f, B( z: L1 Z
用。）tvb now,tvbnow,bttvb' |" z5 G/ D1 R$ a$ o
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! o" b$ h$ H9 x
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。www2.tvboxnow.com8 E; h4 y. u) O( F3 M. x0 z l! j
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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