材料A：
5 m+ R3 l! I5 K; S鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
0 X7 r8 O8 P1 H h公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ ^" A/ Y/ o3 }; ?( _8 t
紫蘇......7片
& t' |1 I) P, q/ h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：www2.tvboxnow.com9 Q0 Q7 D! q) V: o, f4 c
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ s, @2 N) O" z
蔥......3棵（切段）
2 S1 _+ Z5 v- U1 Y8 _公仔箱論壇紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 H* ~% \( n3 c" y( Z
鹽......1茶匙
2 |9 P; Z9 u* k( J: {. l5 \8 _烹飪過程：
( T6 c! \$ ?" z5 G7 \( |) v# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
C+ J2 Z3 q8 n" fwww2.tvboxnow.com用。）
! \: v! j$ l. [. ~% |2 p2 {tvb now,tvbnow,bttvb02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. V v: t: D7 i1 |1 i
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。www2.tvboxnow.com2 R/ q" h. E' S$ a
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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