材料A：
, O2 x: X0 {( q* B3 h鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）2 [1 r* n" K5 Z3 \% p5 [
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
$ [( T( ~8 R) ^5 ~! T紫蘇......7片
! y6 E9 d+ y( u. d6 c2 w6 v材料B：tvb now,tvbnow,bttvb6 X \" M- O" w# E, y9 p# h4 X
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 ?3 k% ?0 g% P* q# i
蔥......3棵（切段）+ z& C4 a" g5 H( J3 g
紹興酒......1湯匙www2.tvboxnow.com: ]8 c& |/ N1 V1 ~* e" A
鹽......1茶匙
) k% _6 ]1 w) T3 X& V' W2 k公仔箱論壇烹飪過程：
, V( n! l* E" }www2.tvboxnow.com01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
7 P% y5 h6 e; F; d* bwww2.tvboxnow.com用。）
( w0 \% A0 @) Z) Btvb now,tvbnow,bttvb02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
( v7 h" [* c _$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
2 k. c, v+ A, u8 z, K$ D03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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