材料A：公仔箱論壇! B& ^" V5 u5 b7 S6 i
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊） w( l! v$ {. z5 [
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
) H1 b& y- J; U p. A! ^; H紫蘇......7片
8 F- N+ G0 d. M0 q& v/ l, @% d+ _/ wwww2.tvboxnow.com材料B：
8 |9 e! \# t" x8 I& x7 H# d) ^: d) l公仔箱論壇姜茸......1湯匙
4 ? f" ^0 s/ z b" x1 }蔥......3棵（切段）
/ c" o) F3 n; T& C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
7 n7 @& v* |8 \. N- @+ r* M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
" O0 Z! {/ Y9 K公仔箱論壇烹飪過程：
# o' Y* l) {7 ?1 E. b1 W+ C' ^% @01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
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02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
; n2 }1 [. y: z" B9 b" B* y公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。www2.tvboxnow.com1 g7 j1 H8 `) A. L( W* x& G. f
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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