[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 x' A' u- l! [
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
) x- `2 D- N, K3 ^0 I冬菇：5朵（浸軟）
  F! F& D" A& }  p1 [( x# i- b5 i老薑：50克（切片）
) t; E6 k4 b8 A木耳：10克（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb0 }- n3 x7 i! {, j5 C
白米酒：100毫升
3 t+ J, k4 h2 s# a, e色酒：1大匙水：300毫升
* N$ `6 H& y) x! b8 s生抽：1大匙
5 L2 X6 C# B. F, i3 k- b3 ?做法：
' M1 [) r8 ?8 x' {% Q* K公仔箱論壇1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
6 m% ~- y! }& h# e' p$ b公仔箱論壇2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
- I9 s' M5 J1 X( K3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

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